Fermentieren von Gemüse

Das Fermentieren von Gemüse (wie Sauerkraut, Karotten, Paprika, Kimchi...) sollte im abnehmenden Mond erfolgen, bevorzugt an einem Wurzeltag im Steinbock. Vermeiden Sie den zunehmenden Mond, da gärt das Gemüse oft zu schnell.